Welche Frösche essen die Franzosen und kommen sie hier vor

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Welche Frösche essen die Franzosen und kommen sie hier vor?

Hallo, Liebhaber einer köstlichen Mahlzeit mit ungewöhnlichen Vertretern der Fauna der Erde. Heute haben wir eine kulinarische Episode und werden endlich herausfinden, welche Art von Fröschen die Franzosen essen.

Es ist eine bekannte Tatsache, dass die Franzosen Frösche essen. Die Briten nennen sie dafür sogar Planschbecken. Aber warum die Franzosen? Vielleicht lebt in Frankreich eine besondere Froschart, die für den Rest Europas unzugänglich ist?

Nun, beginnen wir mit der Tatsache, dass Frösche nicht nur in Frankreich gegessen werden, auch Deutsche und Italiener sind nicht abgeneigt, diese Delikatesse zu genießen, sodass das Stereotyp über die Franzosen nichts weiter als ein Stereotyp ist.

In Frankreich lebt zwar die Art des Wasserfroschs (Pelophylax kl. esculentus), aber Frankreich ist bei weitem nicht der einzige Ort, an dem sie lebt. Sein Verbreitungsgebiet ist recht breit und umfasst Europa und den europäischen Teil Russlands, mit Ausnahme des Mittelmeerraums und der südlichen Regionen unseres Landes.

Das Bemerkenswerteste an dieser Form ist die lateinische Abkürzung kl. in seinem Titel. Dies ist kein zweiter Vorname oder zweiter Vorname. Dies ist eine Abkürzung für das Wort ,,Klepton", also eine durch Hybridisierung entstandene Art.

Der essbare Frosch ist das Produkt einer Hybridisierung zwischen See- und Teichfröschen an den Stellen, an denen sich ihre Lebensräume überschneiden. Bemerkenswert ist, dass sie über einen semiklonalen Fortpflanzungsmodus verfügen, bei dem das Genom eines Elternteils in der nächsten Generation verworfen wird.

Es stellt sich heraus, dass man einen essbaren Frosch erhält, wenn man einen Teichfrosch mit einem Seefrosch kreuzt. Wenn man essbar mit einer Teichsorte kreuzt, wird man ohne die zusätzliche Beimischung von Teichsorte wieder essbar. Und wenn man ein Essbares mit einem See kreuzt, erhält man einen See, auch ohne die Beimischung des im Essbaren enthaltenen Teich-Gens.

Besondere Vorteile hat der Wasserfrosch gegenüber dem Seefrosch nicht: Sie sind etwa gleich groß und werden bis zu elf Zentimeter groß. Der Teichfrosch ist kleiner (bis zu acht Zentimeter), das heißt hypothetisch sind sie alle gleichermaßen essbar und schmackhaft. Sie sind so lecker, dass sie sich gerne gegenseitig fressen (Bild unten). Ich vermute also, dass sowohl essbare als auch Seefrösche auf dem Tisch landen.

Was mich betrifft, ich habe schon mehrere Male Froschschenkel probiert. Es ist köstlich. Fleisch ist etwas zwischen Fisch und Geflügel, was angesichts der Stellung der Amphibien in der Evolution der Wirbeltiere nicht verwunderlich, sondern eher natürlich ist.