Ein köstlicher Pilz mit dem geschmacklosesten Namen. Essbare Morchel (Morchella esculenta).
Das ist Volkspoesie. Sobald sie Ihnen einen Namen geben, können Sie ihn weder im wörtlichen noch im übertragenen Sinne abwaschen.
Es scheint, dass unser Held in dem Moment schlief, als die Kraft der Volkskreativität den Pilzen Namen vergab, und als er kam, um den Namen zu holen, war nur noch dieses übrig 🤷�♂️
Also, lernen Sie uns kennen, wenn Sie sich noch nicht kennengelernt haben. Essbare Morchel (Morchella esculenta), bitte lieben und bevorzugen. Wenn es überhaupt möglich ist, jemanden mit einem solchen Namen zu lieben.
Trotz seines, gelinde gesagt, unappetitlichen Aussehens und Spitznamens ist dieser Pilz bei Pilzsammlern sehr beliebt.
Sein Fruchtfleisch hat einen sehr angenehmen Geschmack und eine sehr angenehme Textur; Es gibt auch einen Pilz, aber nicht sehr ausgeprägter Geruch.
Ein weiteres angenehmes Merkmal der Morchel ist, dass sie nicht mit ungenießbaren und vor allem giftigen Pilzen verwechselt werden kann. So können Sie im Wald, auch wenn Sie nicht viel über Pilze wissen, mit Morcheln überleben, ohne Ihr Leben zu riskieren 😁
Diese Pilze erscheinen in unserem Land Anfang Mai und erfreuen Sammler bis Ende Juni. Wenn der Herbst warm ist, kann es im September erscheinen.
Diese Pilze wachsen in gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre und bedecken fast ganz Eurasien und Nordamerika. Sie kommen auch in gemäßigten Breiten der südlichen Hemisphäre, in Südaustralien und Tasmanien, vor.
Morcheln enthalten eine ungewöhnliche Aminosäure, die nicht an Proteine ��gebunden ist. Darüber hinaus werden sie zur Festphasenfermentation eingesetzt, einem Fermentationsprozess, der die Qualität einiger Produkte verbessert.
Darüber hinaus blockieren die in diesen Pilzen enthaltenen Stoffe Furanocumarine, Stoffe, die in einigen Zitrusfrüchten vorkommen und die ordnungsgemäße Aufnahme von Medikamenten beim Trinken von Säften oder den Früchten selbst beeinträchtigen.