Ein ungewöhnlicher Fund im Wald: ,,Eier" ��für Feinschmecker. Caesar-Pilz (Amanita caesarea).
Der Wald ist, wenn man weiß, wo man suchen muss, immer voller Überraschungen für echte Genießer und Feinschmecker: Unter einem faulen Baumstumpf findet man eine saftige Käferlarve, die Rinde der Bäume ist voller würziger Flechten und wenn man Glück hat, findet man gealterten Elchmist (drei, besser noch vier Jahre alt) oder diese ,,Ostereier".
Nur ein Scherz, natürlich. Aber nicht wirklich. Ich meine es völlig ernst mit ,,Eiern". Obwohl es sich natürlich nicht um Ostereier handelt und sie auch keine Eier sind.
Ich denke, viele von Ihnen haben dieses wunderbare und wundersame Wunder als Pilz erkannt, auch wenn es spezifisch aussieht. Ja, und es heißt interessant.
Deshalb bitte ich Sie, den Caesar-Pilz (Amanita caesarea) zu lieben und zu bevorzugen. Und wie Sie sich vorstellen können, wussten sie bereits im antiken Rom davon. Und es war kein Zufall, dass es Caesar genannt wurde. Und die Legende verbindet ihn mit Gaius Julius Caesar. Aus irgendeinem Grund stelle ich mir jedoch vor, dass ein solcher Dialog im Senat stattfinden wird.
– Was ist hier passiert?!
- Caesar hat sich mit Pilzen vergiftet.
,,Warum hat er so viele Stichwunden an seinem Körper?"
- So wollte ich nicht essen...
Tatsächlich habe ich keine Beweise dafür gefunden, dass der Pilz von Gaius Julius Caesar geliebt wurde. Es gibt jedoch Informationen, dass der für seine Feste bekannte römische Feldherr Lucius Licinius Lucullus diesen Pilz sehr schätzte. Die Feste des Lucullus waren so zahlreich und die Gerichte waren so köstlich, dass die Geschichte sie in der Bezeichnung ,,Fest des Lucullus" in Erinnerung behalten hat.
Lucullus nannte diesen Pilz ,,Fungorum Princeps", also ,,den Hauptpilz". Und im antiken Rom hieß es ,,Boleti". Bemerkenswert ist, dass der Name ,,Boletus" nun für die Bezeichnung einer völlig anderen Gattung verwendet wird, die in unserem Land am meisten geschätzt wird – Steinpilze gehören zu dieser Gattung.
Zu welcher Familie gehört unser heutiger Held? Sie werden von der Gattung Amanita überrascht sein, zu der auch der tödliche Bleichtaucher und der nicht so gefährliche, aber dennoch giftige Fliegenpilz gehören. Allerdings ist der Pilz absolut ungiftig und hat einen hervorragenden Geschmack. Und in manchen Salaten werden junge, eiartige Fruchtkörper sogar roh gegessen.
Leider kommt dieser Pilz in unserem Land nur in warmen Regionen vor – auf der Krim, im Kaukasus und im südlichen Teil des Primorje-Territoriums im Fernen Osten.